哪些食物一定要放冰箱、哪些不要 专家说为什么 - 资本家

哪些食物一定要放冰箱、哪些不要 专家说为什么

哪些食物该放冰箱,哪些食物不宜,专家说各有不同原因。

澳洲最大的消费者权益社团CHOICE的专家群建议,奶油、起司、枫糖浆、核果和种子压榨的食用油,一定要放冰箱;苹果、番茄、九层塔(罗勒)、巧克力、蜂蜜、蒜头常温保存即可。

纯枫糖浆如果放在室温,会发霉,这就是放冰箱的道理。

奶制品如果开封,就要放冰箱,并且最好一周内用掉。还没开封的,放橱柜里面无妨。

番茄的最适当保存温度是摄氏12度,放在冰箱会把它释出增加香气的物质的能力冻住,味道也不如室温下自然熟的好。番茄酱却必须放冰箱。

咖啡豆也是不宜冷藏的食品。有些人觉得冷冻总可以吧,美国咖啡协会的专家反对。要冻的话,小量即可,一旦解冻,不宜再冻回去。

湿气大的地方,面包要冷藏或冷冻。蛋也宜冷藏,才能保存久一点。

香菜用吸收水分的纸包起来,再放入冰箱的塑料分隔区内保鲜。姜也宜冷藏,但不必用纸包住。

蜂蜜的特质是不会腐坏,常温下放多久都不会走味,放冰箱反而会把它冻硬、让它结晶。

热食怎么办?为了不让高温破坏冰箱的温度,澳洲专家建议,为了省电,把它装到浅容器内,至少冷却到60℃(不再滚烫),再放进去。

芥末酱和山葵酱(horseradish )也须冷藏,否则会走味。酱油、醋都不要放进冰箱。

花生酱开封后,在冰箱内可维持三个月最佳赏味期,但放久了会变硬,不容易涂上面包。

马铃薯、洋葱、地瓜、蒜头等根类食物在常温下才能保持活力,冰箱里面的湿度会使它们加快腐烂。这类食物找个干燥凉爽的角落放就可,但不要堆在一起,以免破坏彼此的风味。

米饭含蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus),最好24小时内吃完,刚煮好就冷却、冷冻,可保存2个月。

上一篇 网友文章:开年大戏!我老公被降薪,焦虑症又犯了。当AV男优是什么感受 下一篇